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Mit Faible für die feine Esskultur, raffiniert und originell am Puls der Zeit!

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Warm, kalt, vital oder pikant bei uns finden Sie sich zurecht, aber vor allem Geschmack im Essen.

Wir wechseln je nach Saison unser Angebot und bedienen uns an den kulinarischen Schätzen Mutter Natur. Bei uns kennen Sie vieles, aber finden gleichzeitig Neues. Überzeugen Sie sich selbst!

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MITTAGSEMPFEHLUNG

Di – Fr ab 11:30 - 14:00

23. Dezember - 04. Januar

Brunch à discrétion

geöffnet von 09.00 - 17.00 Uhr

24. & 31. Dezember Kaffe & Kuchen bis 15.00 Uhr
25. Dezember & 1.Januar geschlossen

dienstag 06. Januar

Geflämmter Süßkartoffel Wrap mit Avocado, Hummus & Grillgemüse

24.-

Tortilla Fladen / Blumenkohl / Zucchetti / Kichererbsen / Crunch

+ mit gebratenem Poulet Brust Spieß BBQ mariniert

28.-

mittwoch 07. JAnuar

Steinpilz Ravioli auf gebackenem Rotkohl, Safranbirne & Beurre blanc

24.-

Ricotta / Parmesan / Eigelb / Semola / Butter / Rahm / Panko

+ mit geschmortem Ossobuco vom Kalb in Bratenjus

28.-

Donnerstag 08. Januar

Älpler Bramata Polenta mit gebackenen Brokkoli & Schmelzzwiebeln

24.-

Bergkäse / Lauch / Thymian / Petersilie / Dörraprikosen / Milch

+ mit gebratenen Speckstreifen vom Schweinebauch

28.-

Freitag 09. Januar

„Polpette di pane“ – Brotbällchen auf cremigen Spinat & Champignons

24.-

Brioche / Eier / Gartenkräuter / Zwiebel / Grana / Tomaten / Zitrone

+ mit gebratenen Lachswürfeln vom Norweger Fisch

28.-

À LA CARTE

Di –Fr ab 11:30 - 14:00 / Samstag & Sonntag ab 11:30 - 15:00

Tatar «Bruschetta»

Klassisches Beef Tatar 130gr auf knusprigen Pinsa Fladen mit Avocadocreme

28.–

MC Tatarsauce / Olivenöl / Grünzeug / Belper Knolle / Schnittlauch

Vegane Suppe «Comfort Food für Seele & Geist»

Cremiges Apfel – Ingwer Süppchen mit Edamame, Crunchy Physalis & fluffigem Naan

18.–

Mandeljoghurt / Limetten / Kokosmilch / Kartoffel / Gehackte Pekannüsse

Salat Herbstbeginn «Frisch & Herzhaft»

Knackige Salatblätter mit eingelegen Birnen, gebackener Rande, Sbrinz Möckli & Grissini

24.–

Granatapfel / Hartkäse / Mediterraner Salat Crumble / Nüsse / Snackgurke
‍
Upgrade zum Salat mit…
…Poulet Brust aus dem Ofen oder Tranchen vom gebeiztem Graved Lachs +4.–

Tandoori Naan Fladen «Fruchtig – Würzig – Vegan»

Flatbread aus dem Lehmofen mit Hummus, Rotkohl vom Blech & Grenadine Orangen

24.–

Kichererbsen / Tahina / Gremolata / Nelkengewürz / Pistazien Creme Dip / Salat

Upgrade zum Tandoori Naan Fladen mit…
...Gezupfter Schweineschulter asiatisch mariniert +4.-

Ofenfrisch & Raffiniert – Unser Flammkuchen!

Gebackener Teigboden mit Kürbisraspeln, Bündner Maluns, Apfel & Camembert mild

24.–

Kräuter Creme frâiché / Kartoffel / Hokkaido / Ahornsirup / Knusperzwiebel
‍
Upgrade zum Flammkuchen mit...
…Speckscheiben vom Schweinebauch oder Bündner Salami vor dem Backen belegt +4.–

Cappuccino und Ambiente
Ambiente Museumcafe

Gastfreundschaft die von ganzem
Herzen kommt

Damit Sie Ihren Besuch im Museumscafé auch garantiert in aller Ruhe geniessen können, empfehlen wir Ihnen, rechtzeitig einen Tisch zu reservieren.

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